住宿和餐饮业
小吃
服务
小吃服务


简介

指提供全天就餐的简便餐饮服务,包括路边小饭馆、农家饭馆、流动餐饮和单一小吃等餐饮服务。小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称。小吃就地取材,能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌,是一个地区不可或缺的重要特色,更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。世界各地都有各种风味小吃,因当地风俗而异,特色鲜明,风味独特。现代人吃小吃通常不仅仅是为了吃饱,除了可以解馋以外,品尝异地风味小吃还可以借此了解当地风情。

评判标准

寿命

易用性

种类

一日工作流程

层级

上级

下级

生产线分工

经营设计

需求分析

目标界定

总体结构设计

详细结构设计

参数设计

设计实施

原材料

主料

辅料

可选原料

设计和规划

位置与环境

投资与评估

规模与功能

风格与形式

成本

税费

金融成本

原材料成本

房租成本

能耗成本

人工成本

设备折旧

收益管理

消费曲线

时间分布

空间分布

目标群体

容量控制

风险控制

行业

国内市场

小吃店门店数 一线城市:约20万家 准二线城市:约30万家 二线城市:约40万家 三线及以下城市:约120万家

国际市场

产量

消费量

主要公司

标准

无统一标准…

文档

这里存放于条目相关的其他文档

编辑成员
6 人

ZYXPover, Ken418, 西摩尔, 静泊, 木又, 123哆3

你需要登录发表评论。
回形针手册-icons